条目 洋姜（洋薑）

拼音 yáng jiāng

注音 ㄧㄤˊ ㄐㄧㄤ

洋姜 词语解释

解释

◎ 洋姜 yángjiāng

[Jerusalem artichoke] [口]∶菊芋

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洋姜 网络解释

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洋姜

  • 菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。
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