拼音 mèn
注音 ㄇㄣˋ
部首 火
总笔画 11
部首外 7
四角 97820
五笔 ouny
仓颉 flsp
郑码 uotw
字形 左右结构
笔顺 43344254544
统一码 基本区 U+7116
繁体字 燜 异体字 燜
部首 火 部外 7 总笔画 11
统一码 基本区 U+7116 笔顺 43344254544
基本字义
● 焖
（燜）
mèn ㄇㄣˋ
◎ 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。
英语 simmer, cook over slow fire
德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法语 daube,étuver,cuire,cuisson
详细字义
◎ 焖
燜 mèn
〈动〉
紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉